Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Zapiekanka warzywna

Sezon jesienny jest bogaty w warzywa… a warzywa w tym okresie najbogatsze w witaminy, dlatego dzisiaj – zapiekanka z warzyw! jedna duża lub dwie mniejsze cukinie4 – 5 dużych pomidorów2 – 3 duże, ugotowane w mundurkach i obrane ziemniaki1 duża cebula2 ząbki czosnku20 dag żółtego sera, startego…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Przetwory

Jabłka cynamonowo – waniliowe

Stałam się szczęśliwą posiadaczką kilku kilogramów jabłek! Jabłuszka czyste ekologicznie, odmiany bliżej mi nieznanej, ale na pierwszy rzut oka widać, że to z odmian starych, co to w sklepach nie uświadczysz. Jakieś jesienne, twardawe, aczkolwiek dość słodkie… W takiej ilości, niemożliwej do szybkiej, bezpośredniej konsumpcji szkoda, by się zmarnowały, więc… przetwory!Jabłka z cynamonem i cukrem…

Czytaj dalej
Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Rogaliki drożdżowe

Dzisiaj będzie coś na słodko… Słotna jesień zbliża się wielkimi krokami, coraz więcej czasu spędzać będziemy w domu pod ciepłym kocem, z dobrą książką, kawą czy herbatą, dlatego warto od czasu do czasu zafundować sobie słodki drobiażdżek. Zatem – rogaliki drożdżowe. Przepis sprawdzony przeze mnie wielokrotnie, wszedł…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Smalec wegetariański, czyli coś do chleba

Jestem wegetarianką i bardzo często spotykam się z pytaniem: “To z czym ty właściwie jesz chleb?” :) Ogólnie, to ja chleba jem naprawdę niewiele, aczkolwiek lubię od czasu do czasu samodzielnie go upiec. A z czym jem? Jakieś fajne sery (bo nabiał w ograniczonych ilościach stosuję w diecie… jeszcze!), pasztety wegetariańskie, no i oczywiście różne bezmięsne…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Placki z cukinii

Sezon na cukinię uważam za otwarty, dlatego bohaterka sezonu na dobre zagościła w mojej kuchni. Cukinia to takie fajne warzywko, które sprawdza się idealnie w daniach typu “coś z niczego”. Zatem dzisiaj… placki z cukinii z dodatkiem ryżu. Pycha! jedna spora cukinia lub kilka mniejszych1 – 1,5 woreczka ugotowanego ryżu1…

Czytaj dalej
Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Murzynek rabarbarowo-jabłkowy

Podam wam dzisiaj przepis na bardzo nietypowe ciasto typu “murzynek”.Z podanych składników wychodzi całkiem spora blacha, pomijając fakt, że placek rośnie, jak głupi, więc spokojnie zaspokoi głód licznego towarzystwa. A że zniknie w tempie błyskawicznym, to druga sprawa ;D 30 dag rabarbaru i 70 dag jabłek (waga przed obraniem)3 szklanki…

Czytaj dalej
Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Placek z rabarbarem

Sezon na rabarbar powoli już się kończy, ale jeszcze przez 2-3 tygodnie może wam się trafić taki w całkiem niezłej kondycji ;) Osobiście bardzo lubię rabarbar – to taka miłość z dzieciństwa, która przeciągnęła mi się na lata dojrzałe i niesie miłe wspomnienia… Na ogródku mojej Babci rósł sobie “niekontrolowany”…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z mąki, kaszy, ryżu, makaronu...

Focaccia z rukolą

Ludzie, jak ja uwielbiam proste potrawy! Takie, przy których nie muszę godzinami siedzieć w kuchni, bo jeśli chodzi o kucharzenie, to ja ogólnie leniwa jestem ;) Taka prawda, niestety… A wszelkiego rodzaju focaccie należą do takich właśnie potraw: proste, szybkie, z tego, co akurat pod ręką. Dzisiaj focaccia z rukolą. Składniki podaję na przysłowiowe oko, bo -tutaj kolejna moja wada-…

Czytaj dalej
Po pierwsze - zdrowie, Z warzyw, owoców i ziół

Kiełki gorczycy – kiełkuj, jedz, ciesz się zdrowiem!

Początek marca to zwykle czas wzmożonej zachorowalności na grypę i inne grypopodobne świństwa. W tym roku nie inaczej – wszyscy kaszlący, kichający, wstrząsani dreszczami, oblegają przychodnie lekarskie. Wczoraj w necie wyczytałam, że ponoć w ZUS-ie zabrakło druków L4, tak duże są zamówienia ze strony ośrodków opieki zdrowotnej! Żeby było śmieszniej (?)…

Czytaj dalej
Wydarzenia

Światowy Dzień Mokradeł

W tym roku, po raz kolejny już, obchodzimy w dniu 2 lutego Światowy Dzień Mokradeł (World Wetland Day). Data ta nawiązuje do podpisanej 2 lutego 1971 roku, w irańskim mieście Ramsar, konwencji, zwanej odtąd Konwencją Ramsarską. Organem – depozytariuszem został Dyrektor Generalny  ONZ dla Wychowania, Nauki…

Czytaj dalej
Close