Category

Przepisy

Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Imbirki

Święta za pasem, więc do moich uszu coraz częściej docierają informacje, że ruszyła lawina wypieku pierniczków. Kiedy moje córki były małe, nasza manufaktura kuchenna produkcję wspomnianych zaczynała już pod koniec listopada i robiła to w kilku rzutach! Określenie “manufaktura” nie jest określeniem przypadkowym, kuchnia bowiem totalnie zasypana była mąką, ja i dzieciaki…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Zapiekanka warzywna z tofu

Nie wiem dlaczego, ale w mojej kuchni bywają warzywa, które zawsze podświadomie uważałam za “trudne”. Takim warzywem jest między innymi bakłażan. Jakoś nigdy nie lubiłam eksperymentować z daniami, w których występował samodzielnie lub grał pierwsze skrzypce, więc staram się go przemycać w “zestawach”. Tak mi się wydaje… bezpieczniej :) Dzisiaj kolejna zapiekanka……

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Zapiekanka warzywna

Sezon jesienny jest bogaty w warzywa… a warzywa w tym okresie najbogatsze w witaminy, dlatego dzisiaj – zapiekanka z warzyw! jedna duża lub dwie mniejsze cukinie4 – 5 dużych pomidorów2 – 3 duże, ugotowane w mundurkach i obrane ziemniaki1 duża cebula2 ząbki czosnku20 dag żółtego sera, startego…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Przetwory

Jabłka cynamonowo – waniliowe

Stałam się szczęśliwą posiadaczką kilku kilogramów jabłek! Jabłuszka czyste ekologicznie, odmiany bliżej mi nieznanej, ale na pierwszy rzut oka widać, że to z odmian starych, co to w sklepach nie uświadczysz. Jakieś jesienne, twardawe, aczkolwiek dość słodkie… W takiej ilości, niemożliwej do szybkiej, bezpośredniej konsumpcji szkoda, by się zmarnowały, więc… przetwory!Jabłka…

Czytaj dalej
Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Rogaliki drożdżowe

Dzisiaj będzie coś na słodko… Słotna jesień zbliża się wielkimi krokami, coraz więcej czasu spędzać będziemy w domu pod ciepłym kocem, z dobrą książką, kawą czy herbatą, dlatego warto od czasu do czasu zafundować sobie słodki drobiażdżek. Zatem – rogaliki drożdżowe. Przepis sprawdzony przeze mnie wielokrotnie, wszedł…

Czytaj dalej
Kuchnia, Przepisy, Z warzyw, owoców i ziół

Placki z cukinii

Sezon na cukinię uważam za otwarty, dlatego bohaterka sezonu na dobre zagościła w mojej kuchni. Cukinia to takie fajne warzywko, które sprawdza się idealnie w daniach typu “coś z niczego”. Zatem dzisiaj… placki z cukinii z dodatkiem ryżu. Pycha! jedna spora cukinia lub kilka mniejszych1 – 1,5 woreczka ugotowanego ryżu1…

Czytaj dalej
Ciasta, ciastka, desery, Kuchnia, Przepisy

Murzynek rabarbarowo-jabłkowy

Podam wam dzisiaj przepis na bardzo nietypowe ciasto typu “murzynek”.Z podanych składników wychodzi całkiem spora blacha, pomijając fakt, że placek rośnie, jak głupi, więc spokojnie zaspokoi głód licznego towarzystwa. A że zniknie w tempie błyskawicznym, to druga sprawa ;D 30 dag rabarbaru i 70 dag jabłek (waga przed obraniem)3 szklanki…

Czytaj dalej
Close